BİZE ULAŞIN

K Vitamini

Görevleri nelerdir?

—Kanın pıhtılaşmasında görevlidir; yani kanama olduğu durumlarda kanamayı durdurur

—Kemiklerin mineralizasyonunda görevlidir

—Vücut proteinlerinin yapımında görevi bulunmaktadır

Yeterli miktarda alınmadığı durumlarda;

Yetersizlik bireylerin fazla miktarda antibiyotik ve sulfanilamid alması sonucunda oluşabilir. Antibiyotikler ve sulfanilamidler mikrofloranın gerçekleştiği K vitamini sentezini hemen indirgerler; bu durum da K vitamini yetersizliğine sebep olabilmektedir.

K vitaminin pıhtılaşmada görevi bulunması nedeni ile eksikliği söz konusu olduğunda pıhtılaşma görevini yerine getiremez.

Peki ya fazla tüketiyorsanız;

Fazla miktarda alınan K vitamini sonucunda ateş basması, yüzde kızartı, karaciğer bozukluğu, hiperbillirubinemi ve hemolitik anemi meydana gelebilir.

Zengin kaynakları inceleyelim;

Yeşil yapraklı sebzeler en zengin kaynaklarıdır. Bunun dışında et, yumurta, tahıl, süt ve süt ürünlerinde de az miktarda bulunmaktadır.

REFERANSLAR

1)Duyff RL. Çeviri Ed: Prof. Dr. H. Tanju BESLER, Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN, Prof. Dr. Gülden PEKCAN, Dr. Berat NURSAL TOSUN, Amerika Diyetisyenler Derneği’nin GELİŞTİRİLMİŞ BESİN ve BESLENME REHBERİ, John Wiley&Sons, Inc. (İzniyle Dora Ticaret ve Gıda Sanayi A.Ş), New Jersey.

2)Köksal G. (2000) Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Hatiboğlu Yayınları, Ankara

3)Nutrition Society (2005) Clinical Nutrition, Blackwell Science, Oxford

4)Ralph A. (1993) Human Nutrition and dietetics, Churchill Livingstone, Edinburgh