Malzemeler (4 kişilik)
4 su bardağı yarım yağlı süt
8 adet kuru incir
2 silme çorba kaşığı şeker
Yapılışı: İncirler akan su altında iyice yıkandıktan sonra fındık büyüklüğünde doğranır. Bir havanda üzerine şeker eklenerek iyice dövülür. Bir tencerede süt karıştırılarak ısıtılır. Süt ılımaya bırakılır. Süt ılıklaştığında içerisine şeker ile ezilmiş incirler ilave edilir. Bir kez karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Süt soğuduktan sonra buzdolabının buzluk kısmında dondurma kıvamı alana kadar soğutulur. Soğuk servis yapılır. Afiyet olsun!
1 porsiyonun besin değeri
Enerji: 315 kalori
Protein: 8.3 gram
Karbonhidrat: 55.6 gram
Yağ: 6.5 gram
Kalsiyum: 294 mg
Potasyum: 564 mg
Beslenme Notu: Potasyum ve kalsiyumdan zengin, düşük kalorili bu tatlı hipertansiyon hastaları için uygundur. Şekersiz pişirildiğinde şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir.
Uzm. Diyetisyen Serkan TUTAR