Diyetisyen Serkan Tutar, 2-6 Nisan 2008 tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirilen VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi’nde 4 Nisan 2008 tarihinde “Diyetin Glisemik İndeksi ve Glisemik Yükünün Bazı Kan Parametrelerine ve Antropometrik Ölçümlere olan etkisi” konulu bilimsel çalışmasını başarılı bir sunum ile bilim otoriteleri ile paylaşmıştır.