BİZE ULAŞIN

Kobalt

Görevleri: Kobalt, kaslarda, kemiklerde ve diğer dokularda bulunur. Bu mineral, B12 vitamininin yapısında bulunmaktadır.

-Kükürt içeren aminoasitlerin yapısında yer alır.

-Demirin vücutta kullanılmasında rolü vardır.

-Tiroid hormonlarının sentezinde etkili olduğu düşünülmektedir.

-Hipertansiyon üzerinde etkisi olduğu sanılmaktadır.

Yetersizliği: B12 vitamininin yeteri kadar alındığı durumlarda yetersizliği görülmez. Vitaminin ve kobaltın yetersiz alındığı durumlarda persiniyöz anemi gözlenir.

Fazla Alım: Zehirlenmeye yol açar.

Kaynakları: B12 vitamini kaynaklarını tüketerek, yeterli miktarda kobalt almak mümkündür.

REFERANSLAR

1)Duyff RL. Çeviri Ed: Prof. Dr. H. Tanju BESLER, Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN, Prof. Dr. Gülden PEKCAN, Dr. Berat NURSAL TOSUN, Amerika Diyetisyenler Derneği’nin GELİŞTİRİLMİŞ BESİN ve BESLENME REHBERİ, John Wiley&Sons, Inc. (İzniyle Dora Ticaret ve Gıda Sanayi A.Ş), New Jersey.

2)Ralph A. (1993) Human Nutrition and dietetics, Churchill Livingstone, Edinburgh