Görevleri nelerdir?
—Kalsiyum ve fosforun emilimini arttırmaktadır. Bu sayede raşitizmi (ricket) önler.
—Kalsiyumla birlikte kemik gelişimini kontrol eder.
—Dişlerin normal olarak büyümesine yardımcı olur.
Yeterli miktarda alınmadığı durumlarda;
Çocuklarda raşitizm ve kemik gelişiminde bozukluklar
Özellikle yaş ilerlemesi etkeni ile birlikte kemik dokularında kayıplar(osteoporoz) veya kemik yumuşaması (osteomalasia) meydana gelebilir.
Peki ya fazla tüketiyorsanız;
Kas ve kemiklerde zayıflık
Böbrek taşları
Aşırı kanama
Daha önceden de bahsettiğimiz gibi güneş ışığı vitamini diye adlandırılan D vitamininin fazla alımı kesinlikle güneş veya besinlerden olamaz. Bireyin aldığı D vitamini suplemanı toksisiteye neden olur.
Zengin kaynakları inceleyelim;
D vitamini vücutta güneş ışınları yardımı ile deriden sentezlenmesi nedeni ile en önemli kaynağı güneş ışınlarıdır. Birey yeteri kadar güneş ışınlarından yararlandığı zaman herhangi bir sağlık sorununun olması söz konusu olamaz.
Bunun yanında D vitamini ile zenginleştirilmiş süt, peynir, yumurtada az miktarda bulunmaktadır. Balık yağı ise zengin kaynaklarındandır.
REFERANSLAR
1)Duyff RL. Çeviri Ed: Prof. Dr. H. Tanju BESLER, Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN, Prof. Dr. Gülden PEKCAN, Dr. Berat NURSAL TOSUN, Amerika Diyetisyenler Derneği’nin GELİŞTİRİLMİŞ BESİN ve BESLENME REHBERİ, John Wiley&Sons, Inc. (İzniyle Dora Ticaret ve Gıda Sanayi A.Ş), New Jersey.
2)Köksal G. (2000) Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Hatiboğlu Yayınları, Ankara
3)Nutrition Society (2005) Clinical Nutrition, Blackwell Science, Oxford
4)Ralph A. (1993) Human Nutrition and dietetics, Churchill Livingstone, Edinburgh