Görevleri nelerdir?
—DNA ve RNA üretimine yardım ederek yeni hücrelerin yapımında görevi bulunmaktadır.
—Bebeklerde nötral tüp defektlerini engeller
—Kalp hastalıklarına karşı koruyucu görevi bulunmaktadır.
—Hemoglobin yapımı için B12 vitamini ile birlikte çalışmaktadır.
Yeterli miktarda alınmadığı durumlarda;
-Büyümede gerilik
-Anemi (kansızlık)
-Nötral tüp defektinin gelişme riski artar.
-Sindirim sisteminde bozukluklar
-Kramplar ve depresyon görülebilir.
Peki ya fazla tüketiyorsanız;
-Deride kızarma ve kabartılar
-B12 vitamini yetersizliğini baskılayabilir.
Zengin kaynakları inceleyelim;
Yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunmaktadır. karaciğer, kurubaklagiller, bazı meyvelerde (muz, konsantre portakal suyu gibi) folik asit kaynaklarıdır.
REFERANSLAR
1)Duyff RL. Çeviri Ed: Prof. Dr. H. Tanju BESLER, Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN, Prof. Dr. Gülden PEKCAN, Dr. Berat NURSAL TOSUN, Amerika Diyetisyenler Derneği’nin GELİŞTİRİLMİŞ BESİN ve BESLENME REHBERİ, John Wiley&Sons, Inc. (İzniyle Dora Ticaret ve Gıda Sanayi A.Ş), New Jersey.
2)Köksal G. (2000) Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Hatiboğlu Yayınları, Ankara
3)Nutrition Society (2005) Clinical Nutrition, Blackwell Science, Oxford
4)Ralph A. (1993) Human Nutrition and dietetics, Churchill Livingstone, Edinburgh